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今日《南方都市报》全版深情报道咱家健康有爱饮食文化
2017-12-06 17:54:26

东北人粗粮馆茂业店1月9日开门迎客了

大花布里裹着贼香的东北菜,热炕头上来盘饺子说说咱家事

从南到北的3300多公里,最难追忆是乡情

从北到南的23年东北人,最不负黑土地恩


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东北菜可以吃出人生哲理,你相信吗?锅包肉说:“一个人最重要的是内涵”,东北大拉皮说:“一个人有多成功,要看他有谁相伴”、东北乱炖说:“一个人要成功,要学会团队合作”、红肠说:“粉身碎骨,只是追求突破,不受煎熬,怎么可能成功?”、杀猪菜说:“我很丑,但是我很温柔。生的漂亮,不如活的漂亮。”

你又有多少东北往事要回忆?不如上咱家的热炕头,来盘饺子、杀猪菜,再来壶东北人的酒讲讲这些年的事?1月9日,咱家客(qie)儿有新地方聚了,一样富有北方地域文化特色装饰,一样诚意满满的菜品,一样家里人的热情、浓郁乡音和对品质不变的追求。


23年的东北人勾画了乡情东北往事和美食记忆

黑土地,满载着数千年东北人民辛苦耕种的辛勤汗水,也滋养了东北得天独厚的饮食文化。从南到北的距离是3300多公里,从深圳到辽宁、到吉林,再到黑龙江,一路行伴一路的牵挂,最难追忆是乡情;从东北到海南的距离更远,亲近的却是东北人这个品牌23年的坚持和执着。东北人餐饮品牌发展23年,从海南、广州、深圳、珠海和上海等遍地开花的20多间分店。23年东北人,最不负这黑土地的恩情。

那大红大绿的牡丹凤凰图样重重包裹给人视野上。对于深圳人而言,东北人不仅是一个餐饮品牌和一家餐厅,更是一代代深圳人的饮食记忆、美食符号。


满腹东北情,一看到五谷杂粮筐眼圈就红了

十五年前,东北人进住深圳时富有标志性的大花土布,就给深圳人们带来了东北民俗的文化印象。可以说,东北人粗粮馆给深圳人做了东北菜文化的餐饮启蒙。在深圳,东北人也是重要的餐饮文化符号,居住在深圳的很多东北人都改变不了骨子里的东北情。

思乡的距离太远,离家的时间太久,但在东北人粗粮坊一份五谷杂粮筐、一份老家发面白菜肉大包子和小舅妈手工大麻花就能让在深圳的东北人红了眼眶,嘴里吃到的全是乡情。


每日新鲜运送东北食材,和家乡人同步吃季节美味

做了23年的餐饮品牌,不仅是有极完善的商业模式,更是要对出品有近乎严苛的品质把控。每日都从东北新鲜运送特色食材,婆婆丁、油豆角、旱黄瓜、苦菜花、苦苣菜、心里美萝卜和水萝卜等蔬菜都是第一时间运送至餐厅。只有肥沃的黑土地才能滋养出的金黄玉米、大米等粗粮细作也是东北人多年坚持保证原料产地。

无论是杀猪菜、黄金大肉块组合、锅包肉还是地三鲜等富有东北特色的菜式都是在保留原味的基础上经过健康的改良,最后成为既有地方特色又有养生健康态度的东北美味。

东北杀猪菜的威名已经传遍了大江南北,酸菜既有脆爽感,又保留了白菜的营养性。锅包肉和拔丝地瓜也都是少不了的,用东北大豆每天现制的豆制品也算得上是店里的特色。


来咱家吃饭,浓郁人情味是揉刻在骨子里的

一家有人情味的餐厅,是对餐厅的菜式在色、香、味、艺、型之外的更高要求。东北人粗粮馆就是这样的餐厅,这里的人情味不仅是保留了浓郁了黑土地东北文化符号,传统与现代的穿插结合也让这里有了不同于其他餐厅的重要看点。


从入门开始你就会被这里浓郁的东北乡情包围,一声声敞亮的“咱家来客了”,瞬间像回到小时候。东北特色大炕、老式挂钟、马鞭、白桦林、东北儿童记忆中的摇篮;老井、石磨、大马鞭子、老式煤油灯;还有那更加时尚简约漂亮的花土布灯笼让人只觉得心头一暖。

窗户上还糊着年味儿十足的大红剪纸窗花,桌椅灯饰都是红绿碎花的“东北风”,服务生大嗓门也全操着一口东北乡音,好像回到了家里,和你围在一起的是自己的兄弟姐妹。

二人转是东北文化富有代表性的文化符号,同样也是东北人的保留项目。东北人粗粮馆会不定时有二人转现场表演,一颦一笑,一唱一跳都诠释出东北黑土地的文化精髓。


东北人粗粮馆(茂业店)

深情服务地址:深圳市罗湖区和平路3009—1号(靠近解放路)

深情服务电话:0755-25479996 18126508980

推荐:火龙鱼、东北贼传统蔬菜大拉皮、深山老林灶台鱼贴饼子、招牌忆苦思甜杂粮筐

时间:11:00 - 22:00 人均:60元


东北人餐厅

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