腊八粥的传说-----"小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年"-你家、我家、大家的家-东北人餐馆,东北美食,东北特色,东北三宝,黑土地,野拼大金船,野菜卷,咱家二人转
腊八粥的传说-----"小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年"
2017-12-06 17:55:28

又到一年腊八时,每年这个时候,咱家东北人都会为客人特意奉献咱家特色腊八粥,意在过节庆祝丰收,实在见物回味思乡,让客人在繁忙的都市中体会我国传统文化习俗,在异乡奔波中回味一份家的温暖。今年,咱家深圳罗湖店经过专心营养调制搭配,将腊八粥与咱家天大馒头喜结良缘,深情推荐给进店的每一位客人,让每一位客人感受到过节的喜悦。


来自咱家东北人罗湖店的深情推荐----腊八粥与老面天大馒头的喜结良缘


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当细腻柔软温润如绸的腊八粥与粗犷自然茁壮香醇的老面馒头相遇是一场怎样的超健超传统的饮食之爱?这是咱家深情罗湖搬迁店在时冬腊月里别具匠心的营养美食供给和推荐,此刻咱家全国各店同时推出。


腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八(今年腊八节为阳历1月17日),古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。“腊八粥,吃不完,吃了腊八粥便丰收”,吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。至今我国江南、东北、西北广大地区仍然保留着吃腊八粥、过腊八节的习俗。腊八粥的配料可依个人口味而定。有配合初八日,以八样东西混合煮食,咱家特精挑江米(南方多称糯米)、花生、绿豆、红豆、莲子、薏米、红枣等八种材料作为腊八粥原料,寒冬腊月,数九寒天,手捧一碗热乎乎的咱家腊八粥,甜丝丝香喷喷,吃在嘴里,暖在心里,嚼上一口咱家天大馒头,筋道入口,五谷丰登,象征着满满的收获,也象征着来年充满着喜悦的好彩头。


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在且行且珍惜故乡传统母亲手工手艺的今朝,这份大锅久熬的杂粮粥和长久面引子发哮的大馒头不仅是冬天里的健康温暖更是正月里来是新春的前奏与喜悦和团圆的图腾……


附:腊八节民间神话典故

传说一:腊八节是农历腊月(十二月)初八,起源于元末明初,据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时,当时正值寒天,又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥,因那天正是腊月初八,朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,为了纪念在监牢中那个特殊的日子,他于是把这一天定为腊八节,把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。


传说二:佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道。初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会,举行诵经,并效仿释迦牟尼成道前,牧女献乳糜的传说故事,用香谷、 果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们,以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑, 所以穷人把它叫做“佛粥”。


传说三:腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏,三个儿子死后变成恶鬼,专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信,害怕鬼神,认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤红豆,故有“赤豆打鬼”的说法。所以,在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。


传说四:腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。


传说五:秦始皇修建长城,天下民工奉命而来,长年不能回家,吃粮靠家里人送。有些民工,家隔千山万水,粮食送不到,致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八,无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮,放在锅里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。


传说六:相传老两口过日子,吃苦耐劳,持家节俭,省下一笔大家业,可是宝贝儿子却不争气,娶个媳妇也不贤惠,很快就败了家业,到了腊月初八这一天,小俩口冻饿交加,幸好有村人、邻居接济,煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是:“吃顿杂合粥,教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习,走上正道,靠勤恳的劳动持家,日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗,就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。



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